Cara ini dapat memisahkan zat cair yang tak saling larut. Lapisan bawah dikeluarkan lewat keran. Coba deh, lihat gambar ini.
Memisahkan dua zat cair yang memiliki titik didih yang berbeda. Larutan dipanaskan sampai satu zat semua menjadi uap. (titik didih harus beda banget).
Memisahkan banyak zat yang memiliki titik didih yang berbeda (titik didih tidak terlalu berbeda/ relatif berdekatan). Contoh: pemisahan komponen minyak bumi.
Saat kalian buat teh (teh daun), kalian tuang air panas ke daun tehnya kan. Kemudian, airnya menjadi warna kecoklatan. Ini adalah contoh ekstraksi. Ekstraksi dilakukan untuk mendapat zat komponen yang diperlukan berdasarkan kelarutannya.